Receta de Ratatouille para probar lo mejor de la cocina francesa

Receta de Ratatouille para probar lo mejor de la cocina francesa

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Esta receta de Ratatouille te va a encantar, porque es uno de los platillos clásicos de la cocina francesa, y porque su delicioso sabor seduce paladares. Este platillo, es una preparación de cocción lenta, para resaltar el sabor y la textura de las verduras. Lo cierto es que vale la pena pasar un rato en la cocina para disfrutar de este exótico sabor.

Espero que te animes a preparar esta deliciosa receta de Ratatouille, estoy segura de que tu familia te lo agradecerá, porque dentro del grupo de recetas con verduras, esta sin duda se lleva el premio mayor.

Receta de Ratatouille para probar lo mejor de la cocina francesa

Receta de Ratatouille

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Ingredientes para Ratatouille:

  • 2 Cebollas rojas
  • 4 Tomates en rodajas
  • 2 Berenjenas pequeñas
  • 2 Calabacines pequeños
  • 3 Papas dulces
  • 2 Pimientos amarillos
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1 Cucharadita de albahaca seca
  • 1 Cucharadita de tomillo seco
  • 1 Cucharadita de orégano seco
  • 4 Dientes de ajo finamente picados
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer Ratatouille:

Precalentamos el horno a 180ºC. Ponemos en una fuente para hornear los tomates picados en cubos o puré de tomate, ajo finamente picado y las hierbas secas. Reservamos.

Cortamos todas las verduras en láminas delgadas. Luego hacemos pilas de rebanadas alternando las verduras. Es decir, primero pongo una lámina de berenjena, luego una de pimiento, luego una de cebolla, luego una de patata, y así sucesivamente.

Cuando estén listas, las colocamos en la fuente en forma de espiral de afuera hacia adentro. Untamos aceite con un cepillo y salpimentamos. Cubrimos la fuente con papel aluminio, y llevamos al horno por 40 minutos.

Esta receta de Ratatouille es deliciosa y además muy nutritiva. Estoy segura de que después de probarla se convertirá en uno de tus platos bandera. Como ves es una idea de platillo perfecto que se acomoda tanto a recetas vegetarianas como para acompañante de carnes y pescados.