Receta de queso crema casero para sorprender a tu familia

Receta de queso crema casero para sorprender a tu familia

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Esta receta de queso crema casero te encantará porque tiene un sabor único que seduce paladares. El queso crema, es delicioso para resaltar el sabor de muchos platillos, o simplemente como crema para untar y disfrutar muchos aperitivos. Las recetas con queso crema son unas de mis favoritas, y por eso me di a la tarea de tratar de crear mi propio queso crema. El resultado no pudo ser mejor, la suavidad y sabor exquisito hacen de esta receta de queso crema casero una de esas cosas que no te puedes perder en la vida.

Receta de queso crema casero para sorprender a tu familia

Receta de queso crema

Ingredientes para preparar queso crema casero:

  • 1 Litro de leche entera
  • 1 Taza de crema de leche (Nata)
  • 2 Tarros de Yogur natural
  • 1 Cucharadita de sal marina
  • 1 Cucharadita de cuajo
  • 8 Cucharadas de jugo de limón

Cómo hacer queso crema casero:

Echamos en un recipiente, el yogur, la crema de leche y la sal. Mezclamos muy bien hasta que los ingredientes queden perfectamente integrados. Agregamos el jugo de limón, también puede ser reemplazado por vinagre. Revolvemos muy bien y dejamos reposar la mezcla por 5 minutos.

Incorporamos la leche entera, y mezclamos muy bien hasta que obtengamos una mezcla homogénea. Disolvemos el cuajo en una taza de agua fría y reservamos.

Si quieres darle un toque personal a tu queso crema, es el momento de incluir algún ingrediente especial. Puedes usar un diente de ajo finamente picado, cebolla rallada, o alguna especia como orégano, pimienta, cominos o laurel. Este paso es opcional para darle un toque diferente. Sin embargo si quieres un queso crema tradicional puedes saltarte este paso.

Echamos la mezcla en una olla y la llevamos al fuego a temperatura media. Revolvemos por 5 minutos. Si incorporaste especias u otros ingredientes, debes colar la mezcla para que no queden residuos.

En este punto, incorporamos el cuajo disuelto y cuatro cucharadas de limón. Revolvemos muy bien y dejamos reposar por una hora.

Luego, disponemos de un recipiente grande, ponemos un colador, un paño de cocina y vertemos la mezcla. La idea es que el paño ayude a que escurra el suero de nuestra preparación. La idea es que quede un espacio de al menos 5 centímetros entre el fondo del recipiente y el colador, pues es ahí donde quedará el suero.

El siguiente paño es tomar las cuatro puntas del paño y amarrarlo, de modo que el contenido forme una esfera. Lo colgamos en algún lugar fresco y dejamos reposar toda la noche. El suero obtenido, lo podemos reservar para otra receta de cocina.

A la mañana siguiente, abrimos el paño para encontrar nuestro delicioso queso crema casero. Con ayuda de una cuchara, pasamos el contenido a un recipiente y mezclamos muy bien ara homogeneizar. Guardamos en una bolsa o recipiente hermético y guardamos en el refrigerador.

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de esta deliciosa receta de queso crema casero, que queda muy bien para acompañar nuestras mejores recetas.

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