Receta de cheesecake de chocolate para consentirte

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Esta receta de cheesecake de chocolate lo tiene todo, es deliciosa, fácil de preparar, y es el antojo preciso para cuando quieres hacerte un regalo. Los cheesecake son uno de los postres favoritos de muchas personas, porque no tienen mayores complicaciones de elaboración y el resultado es exquisito, y si a esto le sumamos el chocolate, nuestro ingrediente favorito por excelencia, esta receta de cheesecake de chocolate se transforma en un éxito rotundo.

Receta de cheesecake de chocolate para consentirte

Receta de cheesecake de chocolate

Ingredientes:

250 Gramos de queso crema a temperatura ambiente

395 Gramos de leche condensada

1 Taza de crema espesa

100 Gramos de mantequilla sin sal derretida

250 Gramos de galletas María

200 Gramos de chocolate con leche

200 Gramos de chocolate oscuro

1/4 Taza de ron

Preparación:

Procesamos las galletas hasta que estén bien trituradas. Durante el proceso añadimos la mantequilla derretida sin dejar de licuar o procesar.

Engrasamos un molde y posteriormente ponemos la capa de galleta derretida presionando hasta el fondo. También puedes poner papel pergamino para que sea más fácil retirar el cheesecake del molde.

Llevamos al horno a 180ºC durante aproximadamente 10 minutos, y reservamos.

Derretimos el chocolate oscuro en el microondas o al baño maría. Agregamos el chocolate con leche hasta que esté completamente derretido y quede suave. La idea es no sobrecalentar y dejar enfriar.

En un recipiente combinamos el queso crema y la leche condensada. Batimos hasta que estén perfectamente integradas. Incorporamos poco a poco la crema espesa, la copa de ron y el chocolate sin dejar de batir. Batimos hasta que la mezcla esté suave y con un color ligero.

Vertemos sobre la base y llevamos al refrigerador de 4 a 6 horas. Pasado el tiempo podemos decorar con nueces picadas o frutos rojos.

Espero que pongas en práctica esta deliciosa receta de cheesecake de chocolate, estoy segura de que se convertirá en tu placer culposo.

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