Tres increíbles formas de preparar papas, que serán del gusto de todos

Tres increíbles formas de preparar papas, que serán del gusto de todos

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Preparar papas puede sonar muy sencillo, pero no imaginas las innumerables preparaciones que puedes hacer con este tubérculo que está presente en gran parte del mundo, así que no dudes en ensayar estas deliciosas preparaciones, que te confieso que son para nivel principiante.

En SOY CURIOSO, fácil y delicioso.

Tres increíbles formas de preparar papas

Este es un gran ingrediente que es complemento para numerosas preparaciones que deleitan el paladar de todos. En esta ocasión te mostraremos tres recetas que son tan fáciles como deliciosas.

preparaciones con papa

Preparar papas en croqueta

  1. Hacer un puré de papa que quede firme y seco al palparlo.
  2. Salpimentar y agregar nuez rallada y una yema de huevo.
  3. Armar pequeños cilindros y los empanizas a la inglesa (pasar por harina, huevo batido y al final pasarlos por miga de pan).
  4. Reposar las croquetas empanizadas en la nevera por 15 o 20 mn.
  5. Freirlas en suficiente aceite.
  6. Escurrirlas y servir de una vez.

Papas Boulangere

  1. Cortar la papa en rodajas de 3 milímetros de espesor.
  2. Pasarlas por aceite caliente hasta que se doren un poco.
  3. En un molde agregar capas intercaladas de las rodajas de papa con cebolla cabezona blanca cortadas en julianas.
  4. Luego rocear con mantequilla derretida y salpimentar.
  5. Tapar el recipiente y llevar al horno por 15 minutos a 180°C.

Una variante de esta preparación es agregar al final queso parmesano rallado en la capa superior y gratinar, la presentación es muy apetitosas.

preparar papa

Papas rellenas

  1. Escoger papas que sean de un tamaño mas o menos grandes, lavarlas y cocerlas al horno. (Un truco que me ha funcionado muy bien para hornear más rápido las papas es envolverlas una a una en papel aluminio para que se cocinen muy bien por dentro).
  2. Al sacarla del horno las dejas enfriar un poco y luego las partes a la mitad, sacando cuidadosamente con una cuchara la pulpa. Reservas las cáscaras.
  3. Pasas la pulpa por un tamiz (o colador metálico), y la integras con deliciosos ingredientes como tocineta, champiñones cortados en cuadros pequeños, cebolla cabezona, jamón y queso rallado. Agregas sal y pimienta para sazonar.
  4. Agregas el puré a los cáscaras que reservaste, roceas un poco de mantequilla, perejil y queso rallado o miga de pan.
  5. Horneas para dorar un poco por encima.

Listo, estas deliciosas papas serán una deliciosa entrada para una cena o el acompañante perfecto para una proteína asada.

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