¿Has probado pastelitos invertidos? Este postre de piña esta increíble

¿Has probado pastelitos invertidos? Este postre de piña esta increíble

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En las innumerables formas de disfrutar de una deliciosa fruta, están los postres invertidos, con este postre de piña probarás algo nuevo y completamente delicioso.

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Increíble postre de piña invertido

Contempla un forma diferente y hasta divertida de presentar tus postres, esta forma de servirlos en el plato le da un deleite a la vista y una completa combinación de texturas en un solo postre.

La piña o ananá con su sabor acidulado y dulce, le dan un toque inigualable al postre, la combinación perfecta.

Estos pastelitos los puedes preparar tanto en recipientes individuales, como en un molde completo para servir y compartir.

postre de piña

Ingredientes para este delicioso postre de piña

  • 125 gr de mantequilla y un poco para engrasar
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 125 gr de piña enlatada en su jugo
  • 100 gr de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 150 gr de harina de trigo tamizada
  • 100 ml de crema de leche
  • 1 cucharadita de albahaca finamente picada
  • 1 cucharadita de jugo de limón

postre de piña

Fuente

Como prepararlo

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasas los moldes.
  2. En una olla amplia derrite 50 gr de mantequilla a fuego medio y añades el azúcar morena y lo dejas cocinar por 2 o 3 minutos, sin dejar de remover hasta que observes que los cristales del azúcar estén disueltos. Viertes este caramelo en los moldes y agregas los trozos de piña, reservando el almibar.
  3. Aparte bates el azúcar blanca y la mantequilla restante hasta que consigas una mezcla ligera, incorporas los huevos y la vainilla. Integrar muy bien estos ingredientes.
  4. Poco a poco agregas la harina previamente tamizada, integrando todo muy bien.
  5. Divide la mezcla entre los moldes. Ubica todos los pastelitos en la bandeja para hornear y llévalos por 25 a 30 minutos al horno o hasta que observes que están doraditos por encima.
  6. Al sacarlos del horno, déjalos enfriar ligeramente. En ese momento, en un recipiente calientas el almibar de la piña que habías reservado hasta que llegue al punto de ebullición.
  7. Dale la vuelta a los pastelitos sobre el plato en el que vas a presentar tu postre, esperas un momento hasta que te asegures que todo el almibar y la piña se deslicen sobre todo tu postre.
  8. Calienta la mitad de la crema de leche y la dejas cocinar por 5 minutos, al retirarla le agregas el resto de la crema de leche, el zumo de limón y la albahaca finamente picada, revolviendo muy bien hasta lograr una textura espesa.
  9. Sirves inmediatamente con los postres de piña.

Muy fácil, ahora prepara tu paladar para pasar por los sabores entre acidez y dulce, con texturas suaves y gomosas de este exquisito postre de piña.

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