Como hacer un bizcocho base para deliciosos postres

Como hacer un bizcocho base para deliciosos postres

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Demasiados postres que quisieras preparar en casa, si aún no sabes como hacer un bizcocho base, este artículo va a ser la base de tus nuevas creaciones en la cocina.

En SOY CURIOSO, dulces sabores.

Como hacer un bizcocho base para deliciosos postres

Algunas de las más famosas preparaciones de la repostería tienen como base el bizcochuelo, por esta razón es muy importante que su preparación se ejecute de la mejor forma.

Un bizcochuelo bien hecho, esponjadito con un hermoso color dorado, será la garantía para que tu postre sea de lo mejor.

como hacer un bizcocho

Como preparar este bizcocho base

Ingredientes

  • 500 gramos de Harina
  • 500 gramos de Azúcar
  • 20 Huevos
  • 50 cc de Agua
  • Esencia (vainilla, coco o naranja)

Preparación

  1. Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta que estén muy cremosas, aproximadamente por 10 mn luego poco a poco agregas el agua mientras sigues batiendo.
  2. Adicionar la harina previamente tamizada, incorporar con movimientos envolventes para no perder el aire obtenido en el batido.
  3. Aparte batir a punto de nieve las claras con la esencia y el resto del azúcar
  4. Incorporar las claras al resto de la preparación, nuevamente con movimientos envolventes.
  5. En el molde que hayas elegido engrasar y cubrir con papel mantequilla, de nuevo engrasar y enharinar. Extiende la mezcla sobre el molde hasta que esté uniforme la su distribución.
  6. Hornear a 230° C durante 6 u 8 minutos. Esto depende de la forma de tu molde, si el espesor de la capa está gruesa necesitará hasta 12 o 15 minutos.
  7. Sacar del horno y dejar enfriar. Desmolda sobre un trapo y deja reposar

Ya está listo para que enrolles, rellenes, cortes y armes tus postres tradicionales favoritos, como el brazo de reina, la genovesa o el tiramisú.

Una receta que es muy fácil de preparar el secreto está en incorporar cuidadosamente los ingredientes y en hornear en el tiempo y la temperatura adecuados.

No olvides compartir esta deliciosa recetas.

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