Cómo hacer salsa de queso casera para acompañar tus mejores recetas

Cómo hacer salsa de queso casera para acompañar tus mejores recetas

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Preparación:
20 min
Rendimiento:
600 ml

Si te preguntas cómo hacer salsa de queso casera, estás en el lugar adecuado. La salsa de queso, es una de las salsas artesanales preferidas de millones de personas en todo el mundo. Su delicioso sabor la convierte en el acompañante perfecto de múltiples preparaciones como carnes, pastas, verduras e incluso para bocadillos y entradas. Si estás buscando una idea para sorprender a tu familia, estoy segura de que esta deliciosa receta es la opción perfecta para dejar a todos con la sensación de que han tocado el cielo con el paladar. Por eso, hoy quise enseñarte cómo hacer salsa de queso casera.

Cómo hacer salsa de queso casera para acompañar tus mejores recetas

Cómo hacer salsa de queso casera

Ingredientes:

  • 3 Cucharadas de mantequilla
  • 3 Cucharadas de harina
  • 2 Tazas de leche
  • 1/2 Taza de queso cheddar cortado en cubos u otro queso de tu preferencia.
  • 1 Hoja de laurel picada
  • 1/2 Cebolla finamente picada
  • 1 Pizca de clavos de olor
  • Nuez moscada
  • Sal y pimienta
  • Jugo de limón

Receta de salsa de queso

Cómo hacer salsa de queso casera

Cortamos la mantequilla en trozos pequeños. La ponemos en un recipiente y dejamos derretir a fuego lento. En este punto añadimos la harina y revolvemos. La idea es que se mezclen perfectamente los ingredientes y que no se doré.

Incorporamos la leche fría, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva a fuego lento. Apagamos el fuego y seguimos mezclando durante 5 minutos más. La idea es que la salsa quede espesa y suave a la vez.

Añadimos la nuez moscada, sal y pimienta. Revolvemos muy bien, e incorporamos la cebolla, la pizca de clavo y la hoja de laurel. Estos últimos ingredientes son opcionales, pero la realidad, es que le dan un sabor único a esta deliciosa salsa.

Volvemos a poner a fuego bajo por 10 minutos más y seguimos revolviendo. Uno de los secretos de esta salsa, es revolver pacientemente para conseguir la textura deseada.

Ponemos el queso cortado o rallado en un recipiente y añadimos un chorrito de jugo de limón o de vino de cocina. Estos ingredientes ayudan a que el queso no se ponga fibroso.

Echamos el queso a la olla, y dejamos cocinar usando el fuego más bajo posible. De hecho, puedes apagar el fuego y dejar que la temperatura de la mezcla colabore en el proceso de fundición del queso. Revolvemos constantemente hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados y tengan la textura deseada. Retiramos del fuego y servimos inmediatamente.

Espero que hayas aprendido cómo hacer salsa de queso casera, y que compartas la receta con todos tus amigos para llenar el mundo de sabores deliciosos.

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