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La guía definitiva para planear un menú saludable para toda la familia

La guía definitiva para planear un menú saludable para toda la familia

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Hoy te enseñamos a planear un menú saludable para tu familia, para que sigas demostrando ese amor con el que cada día los cuidas y consientes.

En SOY CURIOSO, ideas que cuidan de ti y de los tuyos

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La guía definitiva para planear un menú saludable para toda la familia

Para iniciar la preparación de este súper menú saludable, vamos a entender el significado de la frase «alimentación saludable».

Alimentación saludable se basa en la ingesta de la variedad de alimentos que necesita el organismo para realizar todas sus funciones de una manera correcta y oportuna. Para que el cuerpo se sienta sano y haya energía suficiente.

planear un menú saludable

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Según la Organización Mundial de la Salud para que la alimentación sea saludable y completa es necesario que se incluyan:

  • Frutas, verduras, legumbres (tales como lentejas y alubias), frutos secos y cereales integrales
  • Al menos 400 g (o sea, cinco porciones) de frutas y hortalizas al día
  • Menos de 50 gramos de azúcares (o unas 12 cucharaditas rasas) en el caso de una persona con un peso corporal saludable que consuma aproximadamente 2000 calorías al día, aunque para obtener beneficios de salud adicionales lo ideal sería un consumo inferior
  • Las grasas no saturadas (presentes en pescados, aguacates, frutos secos y en los aceites de girasol, soja, canola y oliva)
  • Menos de 5 gramos de sal(aproximadamente una cucharadita) al día.

Cada grupo de estos alimentos se debe consumir en una medida adecuada y balanceada, sin excesos.

El plato saludable nos da una idea de como distribuir las porciones.

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Ahora si, hagamos un plan

El plan puede iniciar a partir de las ensaladas, que las puedes combinar con distintos tipos de proteínas

7 ideas saludables

1. Ensalada de garbanzos

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Ensalada de garbanzos cocidos, aguacate, tomates, cebolla cabezona roja, picado de perejil, atún, aderezada con limón y una pizca de sal,  acompañada de una porción de pan pita integral.

Esta opción nos aporta todos los nutrientes, es una ensalada deliciosa rica en proteína y grasas saludables.

2. Ensalada de pepino y fresa

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Ensalada de pepino y fresa, con queso de cabra, sazonada con una vinagreta de jugo de naranja y miel. La puedes acompañar de una porción de arroz y pechuga a la plancha. ¡Que delicia!

3. Espaguetis de Verduras

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Estos riquísimos espaguetis de verduras, zanahoria, pepino y zuquinis, con espinacas frescas cortadas en pequeñas tiras, todo esto condimentado de una deliciosa mezcla de maracuyá, azúcar morena y ajonjolí tostado, una ensalada muy rica que puedes acompañar con un corte de carne de res apropiado para asar y puré de papas criollas.

Todas las vitaminas y minerales que contiene una comida como esta, te asegura alimentar muy bien a tu familia,

4. Ensalada de lentejas

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Es conocido el poder alimenticio que contienen las lentejas, combinadas en una ensalada con verduras como el tomate, la cebolla, rama de apio y rúgula, son una comida muy completa, que puedes acompañar con perniles de pollo horneados con papas.

Una comida con proteína, vitaminas y carbohidratos.

5. Tornillos con verduras

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Estos tornillos son muy deliciosos y nutritivos al estar acompañados de pimentones, zanahoria y cebolla. La salsa de tomate que haces en casa le dará un toque muy sabroso, acompaña esta pasta con huevo cocido y si deseas agrear albahaca finamente picada, todos en tu familia se deleitaran con estos sabores.

6. Verduras salteadas

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Que tal saltear unas verduras? Las zanahorias, el brócoli, el pimentón, rama de apio, tomate, judías y unos deliciosos champiñones salteadas con un poco de salsa soya, acompañado de pechuga de pollo al grill con plátanos tostados hechos al horno.

Fácil de preparar y muy completo, preferiblemente que los vegetales muestren colores vivos, lo que indica que no han perdido las vitaminas en la cocción.

7. Ensalada de Manzana y nueces

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Preparar esta ensalada de manzana con lechugas romanas y rúgula, con nueces o si lo prefieres con maní salado, rama de apio y aderezada  con yogurt griego, la puedes completar con salmón marinado en jugo de lulo, pasado por el grill y un puré de ahuyama con queso campesino.

Estoy segura que todas estas sencillas y nutritivas recetas despertarán tu creatividad, pues con la guía del plato saludable tendrás mas clara la forma de combinar los alimentos, poco a poco descubrirás que alimentar a los que amas de la forma mas nutritiva no es complicado.

Compartenos tus creaciones, puedes ayudar a planear comidas saludables a todos.

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