Estas recetas de pasta son la opción perfecta para comer delicioso sin mucho esfuerzo. La pasta es un regalo de la cocina italiana que se ha extendido por todo el mundo, y que tiene como valor agregado que se presta para múltiples preparaciones. Pensando en esto, hoy quisimos compartir contigo estas recetas de pasta que se convertirán en un éxito rotundo en tu mesa.

Recetas de pasta fáciles, rápidas y deliciosas

Recetas de pasta

1. Espagueti y albóndigas

Recetas de pasta

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Ingredientes:

1 Libra de carne molida

1/3 Taza de miga de pan

1/4 Taza de perejil finamente picado

1/4 Taza de parmesano rallado

1 Huevo

2 Dientes de ajo finamente picados

1 Cucharadita de sal

1/2 Cucharadita de pimiento

2 Cucharaditas de aceite de oliva

1/2 Taza de cebolla finamente picada

1 Hoja de laurel

1 Taza de tomates triturados

Sal kosher

1 Libra de espaguetis

pimienta

Preparación:

En un recipiente combinamos la carne, el ajo, el perejil, pan rallado, parmesano, huevo, sal y pimienta al gusto. Mezclamos muy bien y luego armamos aproximadamente 16 bolas.

En una olla cocinamos el espagueti siguiendo las indicaciones del paquete y reservamos. En otra olla a fuego medio, echamos una cucharada de aceite, agregamos las albóndigas y las cocinamos durante aproximadamente 10 minutos. La idea es que se doren por ambos lados.

Retiramos las albóndigas y añadimos otra cucharada de aceite. Salteamos la cebolla, añadimos la hoja de laurel y los tomates triturados. Sazonamos con sal y pimienta y dejamos a fuego bajo por 10 minutos o hasta que la salsa se haya espesado. Añadimos las albóndigas y la pasta. Mezclamos muy bien y servimos con parmesano espolvoreado.

2. Espagueti horneado

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Ingredientes:

1 Libra de espaguetis

2 Cucharadas de aceite de oliva

1 Cebolla finamente picada

2 Dientes de ajo finamente picados

1 Libra de carne molida

Sal y pimienta

1 Taza de tomates triturados

1/2 Taza de albahaca picada

1 Taza de mozzarella rallado

1/4 Taza de parmesano

Perejil picado

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos un recipiente para horno. Mientras tanto cocinamos los espaguetis de forma habitual y reservamos.

En un sartén grande a fuego medio calentamos el aceite y sofreímos la cebolla durante aproximadamente 5 minutos. Agregamos el ajo y dejamos cocinar por un minuto más. Luego añadimos la carne, puede ser molida o picada, sazonamos con sal y pimienta y revolvemos muy bien. Cocinamos durante aproximadamente 8 minutos más.

Escurrimos la grasa y regresamos a la sartén, añadimos los tomates triturados y la albahaca, dejamos cocinar por 8 minutos más a fuego bajo. Sazonamos con más sal y pimienta.

Por último, mezclamos la carne con los espaguetis, los ponemos en el recipiente para hornear y cubrimos con mozzarella y parmesano. Horneamos hasta que el queso se derrita, aproximadamente 20 minutos.

Servimos con perejil espolvoreado.

3. Fetuccine Alfredo

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Ingredientes:

1 Libra de fetuccine

1/2 Taza de crema espesa

1/2 Taza de mantequilla

1/2 Taza de parmesano rallado

2 Cucharadas de perejil

Sal y pimienta

Preparación:

Cocinamos la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete y reservamos. Drenamos la pasta y reservamos 1/2 taza del agua de la pasta.

En una sartén a fuego medio incorporamos la mantequilla y la crema. Cocinamos hasta que la mantequilla se derrita y la crema esté bien caliente. Batimos la mezcla con parmesano y sazonamos con sal y pimienta.

Añadimos la pasta, revolvemos y servimos con perejil picado.

Espero que pongas en práctica estas deliciosas recetas de pasta. Estoy segura de que tu estómago te las agradecerá. Comparte este artículo con tus amigos para compartir sabores.

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