3 Recetas de cremas para comer delicioso, saludable y económico

Por Karla Arango Recetas de cocina 138 Visitas
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Estas recetas de cremas son una excelente alternativa para quienes quieren comer delicioso, nutritivo y económico. Las cremas quedan perfectas como entrada para cualquier tipo de plato y además les encanta a los niños. Si quieres incluir más vegetales y verduras en tu alimentación esta es una excelente forma de hacerlo. Uno de sus más grandes beneficios es que son muy fáciles de preparar y el resultado es fabuloso. Pensando en esto hoy quisimos compartir con ustedes estas recetas de cremas para comer delicioso y saludable.

Recetas de cremas para comer delicioso y saludable

1. Crema de lentejas y zanahoria

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Ingredientes:

275 Gramos de zanahorias peladas

1/2 Cebolla

400 Gramos de lentejas cocidas y escurridas

900 ml de caldo de verduras

Aceite de oliva

Preparación:

Picamos la cebolla y la zanahoria en cuadritos. Ponemos una olla al fuego, añadimos aceite y sofreímos la zanahoria durante 5 minutos. Luego agregamos la cebolla y dejamos sofreír unos minutos más. Para continuar, añadimos el caldo de verduras y dejamos cocinar por 25 minutos.

Pasado este tiempo llevamos el caldo a la licuadora, añadimos las lentejas, sal y pimienta y licuamos. Llevamos al fuego por 10 minutos más ¡Y listo! puedes espolvorear cilantro o perejil picado.

2. Crema de garbanzos al romero

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Ingredientes:

1 Taza de garbanzos cocidos

100 Gramos de jamón serrano

2 Tomates

1 Zanahoria

1 Rama de apio

1 Diente de ajo

1 Ramillete de romero

1 Hoja de laurel

1 Cubo de caldo de verduras

Aceite

Sal y pimienta

Preparación:

Llevamos un sartén al fuego con un poco de aceite y sofreímos el ajo picado, el romero y el laurel. Pasados 3 minutos añadimos las verduras picadasb y dejamos a fuego medio durante 10 minutos más.

Pasado el tiempo añadimos los garbanzos y el cubo de caldo diluido en un vaso de agua y dejamos cocinar durante 10 minutos más. Añadimos sal y pimienta al gusto. Para continuar cortamos el jamón en tiras y lo doramos. Reservamos.

Luego llevamos la mezcla de garbanzos y caldo a la licuadora y licuamos hasta que quede con una contextura cremosa. Si lo quieres un poco menos espeso puedes añadir más agua. ¡Y listo! Servimos con el jamón dorado.

3. Crema de aguacate

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Ingredientes:

4 Aguacates

1 Cucharada de mantequilla

1 Cucharada de aceite

1/2 Cebolla blanca cortada en cuadritos

2 Papas cortadas en cubos

1/4 Cucharada de orégano

4 Tazas de caldo de pollo

1 Taza de leche

1/2 Cucharadita de sal

1/2 Cucharadita de caldo de pollo

Crema de leche

Cilantro finamente picado

Preparación:

Hacemos un puré con la pulpa de los aguacates. Ponemos una olla a fuego medio y añadimos la mantequilla hasta que se derrita. Agregamos la cebolla hasta que esté transparente. Añadimos el orégano, la sal y una pizca de pimienta. Incorporamos el puré de aguacate y revolvemos hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.

En este punto  añadimos la leche, las papas y el caldo de pollo. Cocinamos a fuego medio durante 15 minutos, cuidando de revolver con frecuencia. Pasado el tiempo llevamos a la licuadora, licuamos hasta conseguir la consistencia deseada. Cocinamos a fuego bajo durante 5 minutos más ¡Y listo! Servimos con cilantro espolvoreado y un chorrito de crema de leche.

Esperamos que estas recetas de cremas sean las delicias de tu familia. Con seguridad les estarás dando lo mejor tanto en sabor como en nutrición. Si tus hijos son malos para comer, estas son excelentes alternativas, y lo mejor es que no cuestan mucho.

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