4 Recetas con camarones para darle un gusto a tu paladar

Por Karla Arango Recetas de cocina 72 Visitas
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Las recetas con camarones son una opción exótica, deliciosa y nutritiva. Los camarones le aportan a tu organismo proteínas, potasio, fósforo y otros nutrientes esenciales para tu salud. Este alimento de mar es muy valorado en la gastronomía gracias a su rico sabor y a las múltiples formas de preparación, que te permiten ser más creativo en la cocina. Pensando en esto, hoy quisimos traerte estas recetas con camarones para darle un gusto a tu paladar.

4 Recetas con camarones para darle un gusto a tu paladar

1. Camarones al ajillo

Recetas con camarones

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Ingredientes:

250 Gramos de camarones pelados

3 Cucharadas de margarina

Aceite para freír

1 Chile guajillo rallado

El jugo de una naranja

1 Cucharada de jugo de limón

1 Cucharadita de ajo picado

6 Gotas de salsa inglesa

Sal y pimienta

Preparación:

Ponemos en un sartén un chorrito de aciete y la margarina, cuando se derritan agregamos el ajo. Cuando el ajo se dore añadimos los camarones, sal y pimienta al gusto. Dejamos cocinar por 5 minutos y añadimos el jugo de naranja, el de limón y el chile rallado. Revolvemos de modo que todos los ingredientes se mezclen perfectamente. Retiramos del fuego ¡Y disfrutamos! Recuerda que la idea es que los camarones no hiervan mucho para que queden suaves.

2. Arroz con camarones

Recetas con camarones

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Ingredientes:

1/2 Kilo de camarones lavados y pelados

1 Taza de arroz

2 Dientes de ajo finamente picados

1/2 Cebolla finamente picada

1/2 Taza de arvejas cocidas

1 Manojo de cilantro picado

2 Tomates finamente picados

2 Cucharadas de aceite de oliva

1 Cucharada de mantequilla

1/2 Taza de vino blanco

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Sazonamos los camarones con sal y pimienta y dejamos reposar por 30 minutos. Luego cocinamos los camarones en suficiente agua durante 3 minutos, retiramos del fuego y conservamos el agua de cocción.

Llevamos al fuego un sartén con aceite de oliva, sofreímos el arroz y añadimos dos tazas de agua de los camarones, tapamos y dejamos a fuego medio hasta que el arroz absorba el agua. Mientras tanto ponemos otro sartén al fuego y sofreímos los camarones, los tomates, la cebolla y el cilantro por un par de minutos y añadimos el vino blanco y las arvejas. Dejamos cocinar por 5 minutos más.

Para finalizar añadimos el arroz, revolvemos hasta que todo esté perfectamente integrado y dejamos cocinar por 5 minutos más hasta que el arroz esté listo.

3. Ceviche de camarones

Recetas con camarones

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Ingredientes:

1 Kilo de camarones

2 Cebollas moradas

2 Tomates

1 Manojo de cilantro

el jugo de 4  limones

1 Cucharada de mostaza

2 Cucharadas de salsa de tomate

2 Cucharadas de aceite

Sal y pimienta

Preparación:

Ponemos a hervir agua con sal. Cuando hierva agregamos los camarones y dejamos cocinar por 5 minutos más. Retiramos del fuego y ponemos los camarones en agua con hielo para terminar la cocción. Para continuar picamos la cebolla en medias lunas y lavamos con sal y azúcar.

Luego, mezclamos la cebolla con los tomates picados y añadimos el jugo de limón. Agregamos la mostaza, la salsa de tomate, el aceite, el cilantro, sal y pimienta y revolvemos muy bien. Cuando los camarones estén listo los añadimos a la salsa ¡Y listo! Ahí tienes una de las recetas con camarones más deliciosa.

4. Pasta con camarones y salsa de queso

Recetas con camarones

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Ingredientes:

300 Gramos de pasta a tu gusto

1 Cucharadita de aceite

200 Gramos de camarones

1 Cucharadita de mantequilla

1 Taza de crema líquida

1/2 Taza de queso cheddar

1/2 Taza de queso semiduro

1 Cucharadita de perejil picado

Sal y pimienta

Preparación:

Cocinamos la pasta de acuerdo a las indicaciones del empaque. Mientras tanto colocamos mantequilla en un sartén y llevamos al fuego. Salteamos los camarones, los retiramos y en el mismo sartén ponemos la crema líquida y cuando empiece a calentar añadimos sal y pimienta. Añadimos los quesos picados y revolvemos a fuego bajo hasta que los quesos se hayan derretido totalmente. Luego mezclamos la pasta con la salsa de queso y espolvoreamos con un poco de perejil ¡Y listo!

Esperamos que pongas en práctica estas deliciosas recetas con camarones. Comparte este artículo con tus amigos y dales excelentes ideas para sus preparaciones.

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